資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

発酵・醸造の新展開 貸出可

金内 誠／監修 -- エヌ・ティー・エス -- 2025.7 -- 588.51

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  • レビュー
    0

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 中型本コーナー /588/51/83 1110403783 一般 　 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル発酵・醸造の新展開
タイトルカナハッコウ ジョウゾウ ノ シンテンカイ
副書名育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで
副書名カナイクシュ プロセス ディーエックス カラ セイミツ ハッコウ アップサイクル マデ
著者 金内 誠 ／監修  
著者カナカナウチ マコト
出版地東京
出版者エヌ・ティー・エス
出版年2025.7
ページ数3,17,712,13p
大きさ27cm
内容紹介SDGs時代を見据えた発酵と醸造に関わる最新研究から、情報科学と融合した新たなモノづくり、先進的な取り組みを行っている企業や研究者の技術まで、幅広く紹介・解説する。
一般件名発酵
一般件名醸造
ISBN13978-4-86043-953-8
本文の言語jpn
書誌番号1112034579

ページの先頭へ

レビュー一覧

レビューが登録されていません。

ページの先頭へ