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REAL JAPANESE COOKING 貸出可

MAKIKO ITOH／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2025.7 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 日本文化紹介 /596/21/381 1110428622 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルREAL JAPANESE COOKING
タイトルカナリアル ジャパニーズ クッキング
副書名The Only Japanese Cookbook You Will Ever Need!
副書名カナジ オンリー ジャパニーズ クックブック ユー ウィル エヴァー ニード
著者 MAKIKO ITOH ／著  
著者カナイトウ マキコ
出版地東京
出版者チャールズ・イー・タトル出版
出版年2025.7
ページ数512p
大きさ24cm
内容紹介寿司、ラーメン、丼物から煮物、漬物まで、日本料理600品のレシピをカラー写真とともに紹介。海外で入手困難な食材の代替案も提示し、味噌や出汁など必須の調味料の使い方や、和食の準備からマナーまでも詳述する。
一般件名料理(日本)
ISBN13978-4-8053-1615-3
本文の言語eng
書誌番号1112037110

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