近藤 和雄/著 -- 日刊工業新聞社 -- 2025.9 -- 498.583

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 健康医療コーナー /498/583/57 1110595691 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルサプリメント・機能性食品の本
タイトルカナサプリメント キノウセイ ショクヒン ノ ホン
著者 近藤 和雄 /著, 佐竹 元吉 /著  
著者カナコンドウ カズオ,サタケ モトヨシ
出版地東京
出版者日刊工業新聞社
出版年2025.9
ページ数6,147p
大きさ21cm
シリーズ名寄り道の科学
シリーズ名カナヨリミチ ノ カガク
版及び書誌的来歴注記「サプリメント・機能性食品の科学」(2014年刊)の改題新版
内容紹介鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンC、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分に富む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。
一般件名食品
一般件名栄養補助食品
ISBN13978-4-526-08390-7
本文の言語jpn
書誌番号1112045330

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