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祇園さゝ木 進化する京料理 貸出中

佐々木 浩／[ほか]著 -- 旭屋出版 -- 2025.9 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 生活情報 /596/21/382 1110598723 一般 　 貸出中 iLisvirtual

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タイトル祇園さゝ木 進化する京料理
タイトルカナギオン ササキ シンカ スル キョウリョウリ
副書名祇園さゝ木一門8人の料理人56のテーマ別レシピ
副書名カナギオン ササキ イチモン ハチニン ノ リョウリニン ゴジュウロク ノ テーマベツ レシピ
著者 佐々木 浩 ／[ほか]著  
著者カナササキ ヒロシ
出版地東京
出版者旭屋出版
出版年2025.9
ページ数206p
大きさ27cm
責任表示に関する注記奥付の責任表示:佐々木浩「祇園さゝ木一門」
内容紹介京都の割烹「祇園さゝ木」一門によるテーマ別料理7品を紹介。椀、鮎、鱧、甘鯛、京野菜、肉、ご飯、全56品のレシピを美しいビジュアルとともに伝受する。「祇園さゝ木」一門の食哲学と美学を知ることができる一冊。
一般件名料理(日本)
ISBN13978-4-7511-1541-1
本文の言語jpn
書誌番号1112045332

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