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最新おでん料理 貸出中

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2025.10 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 生活情報 /596/21/383 1110598331 一般 　 貸出中 iLisvirtual

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タイトル最新おでん料理
タイトルカナサイシン オデン リョウリ
副書名新しい味づくりに挑戦する人気店の進化する技術とバリエーション
副書名カナアタラシイ アジズクリ ニ チョウセン スル ニンキテン ノ シンカ スル ギジュツ ト バリエーション
著者 旭屋出版編集部 ／編  
著者カナアサヒヤ シュッパン
出版地東京
出版者旭屋出版
出版年2025.10
ページ数207p
大きさ26cm
内容紹介完熟トマト、本からすみ大根、豚バラみょうが、タマゴの黒トリュフがけ…。創作おでんや、さまざまなだし・スタイルのおでんを提供する人気店を取材し、レシピと技術を紹介する。
一般件名おでん
ISBN13978-4-7511-1542-8
本文の言語jpn
書誌番号1112052133

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