前田 浩史/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2025.10 -- 642.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /642/1/15 1110461254 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル日本酪農産業史
タイトルカナニホン ラクノウ サンギョウシ
副書名歴史と地域から学ぶ
副書名カナレキシ ト チイキ カラ マナブ
著者 前田 浩史 /著  
著者カナマエダ ヒロフミ
出版地戸田
出版者農山漁村文化協会
出版年2025.10
ページ数343p
大きさ22cm
内容紹介日本酪農のダイナミクス(生命力)とはなにか? 牛乳市場の8割を占める「地域乳業」の事例研究と、日本酪農の近現代史から、持続可能な未来への新しいカタチを探究する。
一般件名酪農-歴史
一般件名牛乳-歴史
ISBN13978-4-540-25116-0
本文の言語jpn
書誌番号1112052604

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