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<図説>韓国食卓の文化史 貸出可

チュ ヨンハ／著 -- 原書房 -- 2025.12 -- 383.821

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /383/821/4 1110473261 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル<図説>韓国食卓の文化史
タイトルカナズセツ カンコク ショクタク ノ ブンカシ
副書名食器、座り方から料理構成まで
副書名カナショッキ スワリカタ カラ リョウリ コウセイ マデ
著者 チュ ヨンハ ／著, 金 知子 ／訳, 高上 由賀 ／訳, 丁田 隆 ／訳監修  
著者カナチュ ヨンハ,キム チジャ,タカジョウ ユカ,マチダ タカシ
出版地東京
出版者原書房
出版年2025.12
ページ数320p
大きさ22cm
書誌年譜年表文献:p294～299
内容紹介韓国では、なぜあぐらをかいて食事をするの? なぜ箸とスプーンを一緒に使うの? 韓国の食習慣にみられるさまざまな特徴について、“食の人文学者”が豊富な史料をもとに解き明かす。図版も多数収録。
一般件名食生活-朝鮮
一般件名料理(朝鮮)-歴史
ISBN13978-4-562-07580-5
本文の言語jpn
書誌番号1112061069

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