川本 大吾/[著] -- 講談社 -- 2025.12 -- 662.1

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  • レビュー
    0

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 新書コーナー /662/1/129 1110601442 一般   貸出中 iLisvirtual

資料詳細

タイトル国産の魚はどこへ消えたか?
タイトルカナコクサン ノ サカナ ワ ドコ エ キエタカ
著者 川本 大吾 /[著]  
著者カナカワモト ダイゴ
出版地東京
出版者講談社
出版年2025.12
ページ数254p
大きさ18cm
シリーズ名講談社+α新書
シリーズ名カナコウダンシャ プラス アルファ シンショ
シリーズ巻次898-1C
内容紹介水揚げしても大半が非食用のマイワシ、伝統・郷土料理にもノルウェー産…。高いポテンシャルを誇り、和食文化を支えてきた日本の魚資源にいま起こっている異変を解説し、復活への道筋を探る。
一般件名水産業-日本
ISBN13978-4-06-542190-1
本文の言語jpn
書誌番号1112063395

レビュー一覧

レビューが登録されていません。