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意外と深い!うどんを巡る歴史冒険 貸出可

齋藤 勝裕／著 -- シーアンドアール研究所 -- 2026.1 -- 383.81

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県立 一般閲覧室 /383/81/57 1110477094 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル意外と深い!うどんを巡る歴史冒険
タイトルカナイガイ ト フカイ ウドン オ メグル レキシ ボウケン
著者 齋藤 勝裕 ／著  
著者カナサイトウ カツヒロ
出版地新潟
出版者シーアンドアール研究所
出版年2026.1
ページ数191p
大きさ19cm
シリーズ名SUPERサイエンス
シリーズ名カナスーパー サイエンス
内容紹介日本人はいつ「うどん」と出会ったのか。米を食べる文化の日本に、小麦の麵がなぜ根づいたのか。古代の神社祭祀で供えられた「はくたく」、中世の禅僧が伝えた切麵など、うどんの歴史から日本の信仰と食文化の深層を探る。
一般件名うどん-歴史
ISBN13978-4-86354-498-7
本文の言語jpn
書誌番号1112070265

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