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昆虫食の事典 貸出中

松井 欣也／著 -- 東京堂出版 -- 2026.2 -- 383.8

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県立 一般閲覧室 /383/8/1022 1111155699 一般 　 貸出中 iLisvirtual

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タイトル昆虫食の事典
タイトルカナコンチュウショク ノ ジテン
著者 松井 欣也 ／著  
著者カナマツイ キンヤ
出版地東京
出版者東京堂出版
出版年2026.2
ページ数255p
大きさ21cm
書誌年譜年表文献:p244～253
内容紹介栄養価が高く、飼育コストも抑えられ、環境負荷が少ない食材である昆虫。昆虫食の栄養的な価値、食育としての意義、持続可能な未来への挑戦をわかりやすく紹介する。昆虫食レシピも掲載。
一般件名昆虫食
ISBN13978-4-490-10961-0
本文の言語jpn
書誌番号1112072561

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