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私はなぜ、ラーメン1杯290円にこだわり続けるのか 貸出中

澄川 誠／著 -- 日刊現代 -- 2026.2 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /673/97/41 1111153264 一般 　 貸出中 iLisvirtual

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タイトル私はなぜ、ラーメン1杯290円にこだわり続けるのか
タイトルカナワタシ ワ ナゼ ラーメン イッパイ ニヒャクキュウジュウエン ニ コダワリツズケル ノカ
著者 澄川 誠 ／著  
著者カナスミカワ マコト
出版地東京
出版地東京
出版者日刊現代
出版者講談社(発売)
出版年2026.2
ページ数196p
大きさ19cm
内容紹介昭和食品工業が経営する「はかたや」は、本格博多ラーメンを290円で提供しながら利益を出し続けているチェーン店。「安い・早い・うまい」を実現する超効率モデルの作り方から、フランチャイズの仕組み化までを解説する。
一般件名昭和食品工業株式会社
ISBN13978-4-06-542871-9
本文の言語jpn
書誌番号1112078387

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