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味覚日乗 貸出可

辰巳 芳子／著 -- かまくら春秋社 -- 1997.10 -- 596.04

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県立 書庫 /596//536 1105286799 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル味覚日乗
タイトルカナミカク ニチジョウ
著者 辰巳 芳子 ／著  
著者カナタツミ ヨシコ
出版地鎌倉
出版者かまくら春秋社
出版年1997.10
ページ数239p
大きさ22cm
内容紹介旬とは、展開料理とは、そして、めりはり、感応、ものの本質とは。正しいものを食べることで仕上がってゆくはずの人間の幸せを見つめ続ける料理研究家の甘辛エッセイ集。『かまくら春秋』の連載をまとめる。
一般件名料理
NDC分類(8版) 596.04
ISBN4-7740-0083-3
書誌番号1104276417

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