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釣魚料理図鑑 未所蔵

西潟 正人／著 -- エンターブレイン -- 2009.8 -- 596.35

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タイトル釣魚料理図鑑
タイトルカナチョウギョ リョウリ ズカン
副書名我が家でさばこう!うまい魚101
副書名カナワガヤ デ サバコウ ウマイ ウオ ヒャクイチ
著者 西潟 正人 ／著  
著者カナニシガタ マサヒト
出版地東京
出版者エンターブレイン
出版年2009.8
ページ数447p
大きさ15cm
シリーズ名釣り人のための遊遊さかなシリーズ
シリーズ名カナツリビト ノ タメ ノ ユウユウ サカナ シリーズ
内容紹介アジ、サバ、イワシから、ウツボ、ゴンズイ、貝、海藻まで、魚介101種、232品を紹介。魚の目利き、基本の3枚下ろし、締め方と持ち帰り方なども写真でわかりやすく解説する。
一般件名料理-魚
NDC分類(8版) 596.3
ISBN13978-4-7577-4968-9
本文の言語jpn
書誌番号1109061731

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