今井 規雄/著 -- 新星出版社 -- 2010.7 -- 751.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /751/9/1 1107259440 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル食品サンプルの作りかた、教えます。
タイトルカナショクヒン サンプル ノ ツクリカタ オシエマス
副書名自宅で作れる食品サンプル40種!
副書名カナジタク デ ツクレル ショクヒン サンプル ヨンジッシュ
著者 今井 規雄 /著  
著者カナイマイ ノリオ
出版地東京
出版者新星出版社
出版年2010.7
ページ数167p
大きさ21cm
内容紹介ホットケーキ、カレーライスなど、自宅で簡単にできる40種類の食品サンプルの作りかたを紹介。基礎工程を示した上で、喫茶店・定食屋・居酒屋の主なメニューの制作法をプロセス写真付きで解説し、応用テクニックも収録する。
一般件名食品サンプル
NDC分類(8版) 751.9
ISBN13978-4-405-07120-9
本文の言語jpn
書誌番号1109158733

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