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食の街道を行く未所蔵

向笠千恵子／著 -- 平凡社 -- 2010.7 -- 383.81

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タイトル	食の街道を行く
タイトルカナ	ショクノカイドウオイク
著者	向笠千恵子／著
著者カナ	ムカサチエコ
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	2010.7
ページ数	276p
大きさ	18cm
シリーズ名	平凡社新書
シリーズ名カナ	ヘイボンシャシンショ
シリーズ巻次	536
書誌年譜年表	文献:p272～276
内容紹介	文化の産物としての食べものは人から人へ、土地から土地へと伝えられ、変遷し発達をとげてきた。日本各地に伝わる伝統の食材・食品も、様々な交流を経て今日の姿がある。全国の「食の街道」を辿り、日本の食文化の原点を探る。
一般件名	食生活-歴史
一般件名	運送-歴史
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-582-85536-4
本文の言語	jpn
書誌番号	1109160035

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