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池波正太郎に届ける「おせち」 未所蔵

近藤 文夫／著 -- 筑摩書房 -- 2010.11 -- 596.4

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タイトル池波正太郎に届ける「おせち」
タイトルカナイケナミ ショウタロウ ニ トドケル オセチ
著者 近藤 文夫 ／著  
著者カナコンドウ フミオ
出版地東京
出版者筑摩書房
出版年2010.11
ページ数186p
大きさ21cm
内容紹介池波正太郎、没後20年。料理人の技を注ぎ、感謝の心とともに、いまも届けるおせち料理…。池波が愛した料理人・近藤文夫が、そのレシピと調理法を紹介。人生の師との出会い、別れ、教え、そして料理に向かう心を語る。
個人件名池波 正太郎
一般件名おせち料理
NDC分類(8版) 596.4
ISBN13978-4-480-87832-8
本文の言語jpn
書誌番号1109191472

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