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農家レストランの繁盛指南 未所蔵

高桑 隆／著 -- 創森社 -- 2011.8 -- 673.97

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タイトル農家レストランの繁盛指南
タイトルカナノウカ レストラン ノ ハンジョウ シナン
副書名開業手順と運営・経営の極意!!
副書名カナカイギョウ テジュン ト ウンエイ ケイエイ ノ ゴクイ
著者 高桑 隆 ／著  
著者カナタカクワ タカシ
出版地東京
出版者創森社
出版年2011.8
ページ数197p
大きさ21cm
内容紹介農家レストランは、地方都市・農村部に残された数少ない希望のあるビジネス・チャンスだ! 立地選定から建物、設備・器具、各種手続き、食材調達、原価率、メニュー&レシピ、集客・接客まで、繁盛店へのノウハウを解説する。
一般件名飲食店
NDC分類(8版) 673.9
ISBN13978-4-88340-262-5
本文の言語jpn
書誌番号1109270664

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