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シュークリーム 未所蔵

福田 淳子／著 -- 河出書房新社 -- 2011.12 -- 596.65

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タイトルシュークリーム
タイトルカナシュークリーム
副書名はじめてでも失敗しない、黄金レシピ
副書名カナハジメテ デモ シッパイ シナイ オウゴン レシピ
著者 福田 淳子 ／著  
著者カナフクダ ジュンコ
出版地東京
出版者河出書房新社
出版年2011.12
ページ数63p
大きさ26cm
内容紹介やわらか、ざくばり、パイシューといった基本のシュークリーム8種と、スワンシューなどの華やかな上級者向けのシュー菓子の作り方を紹介。生地やクリームの正しい状態や手順の写真を掲載し、失敗しないコツも丁寧に解説する。
一般件名菓子
NDC分類(8版) 596.6
ISBN13978-4-309-28299-2
本文の言語jpn
書誌番号1109305562

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