ミカエル・モワッセフ/著 -- 原書房 -- 2012.3 -- 588.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /588/55/109 1107997128 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルワインを楽しむ58のアロマガイド
タイトルカナワイン オ タノシム ゴジュウハチ ノ アロマ ガイド
著者 ミカエル・モワッセフ /著, ピエール・カザマヨール /著, 剣持 春夫 /監修, 松永 りえ /訳  
著者カナモワッセフ ミカエル,カザマヨール ピエール,ケンモツ ハルオ,マツナガ リエ
著者の原綴Moisseeff Michaёl,Casamayor Pierre
出版地東京
出版者原書房
出版年2012.3
ページ数5,173p
大きさ22cm
翻訳原書名注記原タイトル:Arômes du vin
内容紹介アカシアの花、柑橘類、バニラ、チョコレートから、新鮮なバターまで、ワインの魅力に貢献する多種多様なアロマ58種類をていねいに解説。香りの基礎知識、嗅覚やワイン醸造に関する知識なども収録。
一般件名ぶどう酒
NDC分類(8版) 588.55
ISBN13978-4-562-04752-9
本文の言語jpn
書誌番号1109325947

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