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食といのち 貸出可

辰巳 芳子／著 -- 文藝春秋 -- 2012.3 -- 596.04

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県立 書庫 /596//1384 1107692273 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食といのち
タイトルカナショク ト イノチ
著者 辰巳 芳子 ／著  
著者カナタツミ ヨシコ
出版地東京
出版者文藝春秋
出版年2012.3
ページ数221p
大きさ19cm
内容紹介料理研究家・辰巳芳子と福岡伸一、川嶋みどり、細谷亮太、竹内修一の4人の識者が、ヒトが人となるための、日本の「食」に緊急提言する。いのちを支える食、お粥12種のレシピも掲載。
一般件名料理
一般件名食生活
NDC分類(8版) 596.04
NDC分類(8版)596
ISBN13978-4-16-375090-3
本文の言語jpn
書誌番号1109329960

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
「食といのち」その標題について
かけがえのないお粥
対談のはじめに
「いのちのありかた」と動的平衡 福岡 伸一／述
口から食べることの大切さ 川嶋 みどり／述
子供たちに日本の味覚を伝えたい 細谷 亮太／述
一つの「いのち」を生きる 竹内 修一／述

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