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食中毒予防必携 貸出可

-- 日本食品衛生協会 -- 2013.1 -- 498.54

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県立 書庫 /498/54/113 1108033392 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食中毒予防必携
タイトルカナショクチュウドク ヨボウ ヒッケイ
版表示第3版
出版地東京
出版者日本食品衛生協会
出版年2013.1
ページ数24,566p
大きさ21cm
内容紹介腸管出血性大腸菌食中毒や、寄生虫による食中毒など、社会的関心がもたれている食の安全。微生物・化学物質・自然毒などの食中毒起因物質をわかりやすく解説する。細菌・寄生虫・放射性物質を中心に改訂した第3版。
一般件名食中毒
NDC分類(8版) 498.54
ISBN13978-4-88925-056-5
本文の言語jpn
書誌番号1109426975

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