資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

小泉武夫のミラクル食文化論 貸出可

小泉 武夫／著 -- 亜紀書房 -- 2013.5 -- 383.8

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  • レビュー
    0

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/691 1107859708 一般 　 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル小泉武夫のミラクル食文化論
タイトルカナコイズミ タケオ ノ ミラクル ショクブンカロン
著者 小泉 武夫 ／著  
著者カナコイズミ タケオ
出版地東京
出版者亜紀書房
出版年2013.5
ページ数269p
大きさ19cm
内容紹介なぜ、人は「アリ」を食べてきたのか? なぜ、「唾液」で酒ができるのか? 縄文から現在まで、食と発酵のスペシャリストが縦横無尽に食文化を語る。東京農業大学での最終講義「食文化論」を再構成し単行本化。
一般件名食生活
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-7505-1308-9
本文の言語jpn
書誌番号1109445360

ページの先頭へ

レビュー一覧

レビューが登録されていません。

ページの先頭へ