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旬の魚カレンダー未所蔵

上田勝彦／監修 -- 宝島社 -- 2013.8 -- 664.6

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タイトル	旬の魚カレンダー
タイトルカナ	シュンノサカナカレンダー
副書名	カラー版
副書名カナ	カラーバン
著者	上田勝彦／監修
著者カナ	ウエダカツヒコ
出版地	東京
出版者	宝島社
出版年	2013.8
ページ数	191p
大きさ	18cm
シリーズ名	宝島社新書
シリーズ名カナ	タカラジマシャシンショ
シリーズ巻次	398
内容紹介	「味覚の旬」「漁獲の旬」「地方の旬(郷土料理の旬)」の3つの旬に注目しつつ、それぞれの魚の特徴とおいしい食べ方を紹介する。2014年の魚料理献立スケジュールとして活用できる「魚の旬カレンダー」付き。
一般件名	魚類
一般件名	料理-魚
NDC分類(8版)	664.6
ISBN13	978-4-8002-1277-1
本文の言語	jpn
書誌番号	1109474575

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