資料詳細

包丁侍舟木伝内貸出可

陶智子／著 -- 平凡社 -- 2013.10 -- 383.8143

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/701	1108022781	一般		在架

タイトル	包丁侍舟木伝内
タイトルカナ	ホウチョウザムライフナキデンナイ
副書名	加賀百万石のお抱え料理人
副書名カナ	カガヒャクマンゴクノオカカエリョウリニン
著者	陶智子／著, 綿抜豊昭／著
著者カナ	スエトモコ,ワタヌキトヨアキ
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	2013.10
ページ数	275p
大きさ	20cm
書誌年譜年表	文献:p274～275
内容紹介	江戸期の加賀藩に、刀を包丁に持ち替えて、藩主のために料理を探究し続けた下級武士がいた-。舌の肥えた藩主をうならせた加賀藩お抱え料理人、舟木伝内の仕事と実像を描く。
個人件名	舟木伝内
一般件名	料理(日本)-歴史
一般件名	金沢藩(加賀国)
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-582-83624-0
本文の言語	jpn
書誌番号	1109489862

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