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トップパティシエ15人のスイーツレシピ 貸出可

辻口 博啓／[ほか著] -- 誠文堂新光社 -- 2013.10 -- 596.65

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県立 編成書庫 /596/6/362 1108531615 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルトップパティシエ15人のスイーツレシピ
タイトルカナトップ パティシエ ジュウゴニン ノ スイーツ レシピ
副書名いちばん食べたい人気スイーツ、秘密のレシピ
副書名カナイチバン タベタイ ニンキ スイーツ ヒミツ ノ レシピ
著者 辻口 博啓 ／[ほか著], アルファーコミュニケーション ／編  
著者カナツジグチ ヒロノブ,アルファー コミュニケーション
出版地東京
出版者誠文堂新光社
出版年2013.10
ページ数159p
大きさ22cm
内容紹介辻口博啓、稲村省三、鎧塚俊彦、島田進、川口行彦など、日本を代表するパティシエ15名のレシピを紹介。彼らがつくり出す伝統と先鋭の菓子、その秘伝を紐解く。
一般件名菓子
NDC分類(8版) 596.6
ISBN13978-4-416-71377-8
本文の言語jpn
書誌番号1109491576

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