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あれは錯覚か!?超人気グルメのぶっちゃけ解剖学 貸出可

笠岡 誠一／著 -- 柴田書店 -- 2013.12 -- 596

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県立 書庫 /596//1624 1108063953 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルあれは錯覚か!?超人気グルメのぶっちゃけ解剖学
タイトルカナアレ ワ サッカク カ チョウニンキ グルメ ノ ブッチャケ カイボウガク
副書名教授3人がヒットの“なぜ”を紐解く
副書名カナキョウジュ サンニン ガ ヒット ノ ナゼ オ ヒモトク
著者 笠岡 誠一 ／著, 都筑 馨介 ／著, 横川 潤 ／著  
著者カナカサオカ セイイチ,ツズキ ケイスケ,ヨコカワ ジュン
出版地東京
出版者柴田書店
出版年2013.12
ページ数215p
大きさ19cm
内容紹介なぜ売れるのか。なぜ行列ができるのか。なぜ食べてしまうのか…。栄養学・生理学・マーケティングの視点から、売れに売れているヒット商品の“なぜ”を徹底検証する。
一般件名料理
一般件名食料品
NDC分類(8版) 596
ISBN13978-4-388-15331-2
本文の言語jpn
書誌番号1109513035

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