資料詳細

人間は料理をする上貸出可

マイケル・ポーラン／著 -- NTT出版 -- 2014.3 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/596//1629	1108074145	一般		在架

タイトル	人間は料理をする
タイトルカナ	ニンゲンワリョウリオスル
巻次	上
著者	マイケル・ポーラン／著, 野中香方子／訳
著者カナ	ポーランマイケル,ノナカキョウコ
著者の原綴	Pollan Michael
出版地	東京
出版者	NTT出版
出版年	2014.3
ページ数	270p
大きさ	20cm
各巻書名	火と水
各巻書名カナ	ヒトミズ
翻訳原書名注記	原タイトル:Cooked
書誌年譜年表	文献:p253～261
内容紹介	キッチンは自然界への魔法の扉。料理は錬金術だ! アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。上は、「火」と「水」をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13	978-4-7571-6058-3
本文の言語	jpn
書誌番号	1111032784

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