資料詳細

サプリメント・機能性食品の科学貸出可

近藤和雄／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2014.3 -- 498.583

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/498/5/781	1108558257	YA		在架

タイトル	サプリメント・機能性食品の科学
タイトルカナ	サプリメントキノウセイショクヒンノカガク
著者	近藤和雄／著, 佐竹元吉／著
著者カナ	コンドウカズオ,サタケモトヨシ
出版地	東京
出版者	日刊工業新聞社
出版年	2014.3
ページ数	135p
大きさ	21cm
シリーズ名	B&Tブックス
シリーズ名カナ	ビーアンドティーブックス
シリーズ名	B&Tブックス
シリーズ名カナ	オモシロサイエンス
内容紹介	鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンC、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分を豊富に含む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。
一般件名	食品
一般件名	栄養補助食品
NDC分類(8版)	498.5
ISBN13	978-4-526-07208-6
本文の言語	jpn
書誌番号	1111037095

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