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外来魚のレシピ 未所蔵

平坂 寛／著 -- 地人書館 -- 2014.9 -- 664.69

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タイトル外来魚のレシピ
タイトルカナガイライギョ ノ レシピ
副書名捕って、さばいて、食ってみた
副書名カナトッテ サバイテ クッテ ミタ
著者 平坂 寛 ／著  
著者カナヒラサカ ヒロシ
出版地東京
出版者地人書館
出版年2014.9
ページ数8,201p
大きさ19cm
内容紹介新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライターの平坂寛が、日本各地の外来魚を追い求め、捕獲し、様々な調理法で試食する体当たりルポ。ウェブサイト『デイリーポータルZ』連載記事を加筆修正、書き下ろしを加えて再編集。
一般件名淡水魚
一般件名外来動物
一般件名料理-魚
NDC分類(8版) 664.69
ISBN13978-4-8052-0879-3
本文の言語jpn
書誌番号1111085784

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