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人とミルクの1万年 貸出可

平田 昌弘／著 -- 岩波書店 -- 2014.11 -- 648.1

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県立 青少年コーナー /081//42-790 1108613405 YA 　 在架 iLisvirtual

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タイトル人とミルクの1万年
タイトルカナヒト ト ミルク ノ イチマンネン
著者 平田 昌弘 ／著  
著者カナヒラタ マサヒロ
出版地東京
出版者岩波書店
出版年2014.11
ページ数16,204p
大きさ18cm
シリーズ名 岩波ジュニア新書
シリーズ名カナイワナミ ジュニア シンショ
シリーズ巻次790
内容紹介搾乳の発明と乳利用の開始は人に新しい生業をもたらした。自然環境に強く影響を受けつつ、ユーラシア大陸で多様に発達した乳文化について解説しながら、乳利用の約1万年にわたる発達史の全体像をまとめる。
一般件名乳製品-歴史
NDC分類(8版) 648.1
NDC分類(8版)081
ISBN13978-4-00-500790-5
本文の言語jpn
書誌番号1111106321

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