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世界のじゃがいも料理 貸出可

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- 2015.3 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 編成書庫 /596/3/560 1108678123 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル世界のじゃがいも料理
タイトルカナセカイ ノ ジャガイモ リョウリ
副書名南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる100のレシピ
副書名カナナンベイ ペルー カラ ヨーロッパ アジア エ キョウドショク アフレル ヒャク ノ レシピ
並列タイトル100 potato recipes of the world
著者 誠文堂新光社 ／編  
著者カナセイブンドウ シンコウシャ
出版地東京
出版者誠文堂新光社
出版年2015.3
ページ数223p
大きさ25cm
内容紹介どんな土地でも豊かに育ち、おいしくて栄養豊富。そんな愛すべきじゃがいもが、世界各地でどのように料理されているのか、伝統料理を中心に各国のシェフ、料理研究家が紹介。じゃがいもにまつわるさまざまなエピソードも満載。
一般件名料理-野菜
一般件名ばれいしょ
NDC分類(8版) 596.3
ISBN13978-4-416-61593-5
本文の言語jpn
書誌番号1111133828

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