資料詳細

このレシピがすごい! 貸出可

土屋敦／著 -- 扶桑社 -- 2015.5 -- 596.04

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	編成書庫	/596//1736	1108670494	一般		在架

タイトル	このレシピがすごい!
タイトルカナ	コノレシピガスゴイ
副書名	伝説の名レシピを読み解く
副書名カナ	デンセツノメイレシピオヨミトク
著者	土屋敦／著
著者カナ	ツチヤアツシ
出版地	東京
出版者	扶桑社
出版年	2015.5
ページ数	199p
大きさ	18cm
シリーズ名	扶桑社新書
シリーズ名カナ	フソウシャシンショ
シリーズ巻次	181
内容紹介	土井善晴のサンマの塩焼き、辰巳芳子の煮サラダ…。料理研究家にしてレシピ本研究家の著者が、これまでに出会った名レシピの数々を紹介し、名人たちがレシピに込めた思い、技、アイデアを考察する。
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596.04
NDC分類(8版)	596
ISBN13	978-4-594-07254-4
本文の言語	jpn
書誌番号	1111151186

レビューが登録されていません。