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トマトをめぐる知の探検 貸出可

杉山 信男／著 -- 東京農業大学出版会 -- 2017.1 -- 626.27

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県立 書庫 /626/27/12 1109033090 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルトマトをめぐる知の探検
タイトルカナトマト オ メグル チ ノ タンケン
著者 杉山 信男 ／著  
著者カナスギヤマ ノブオ
出版地東京
出版者東京農業大学出版会
出版年2017.1
ページ数231p
大きさ21cm
書誌年譜年表文献:p189～226
内容紹介16世紀から現在に至るまでの様々な文献を渉猟し、トマトについての文化史、植物学、さらには生産技術についての研究成果や情報をまとめる。トマトを通じて農や食について考えるきっかけを提供する。
一般件名トマト
NDC分類(8版) 626.27
ISBN13978-4-88694-468-9
本文の言語jpn
書誌番号1111323480

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