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サバイバル猟師飯 貸出可

荒井 裕介／著 -- 誠文堂新光社 -- 2017.5 -- 659

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 編成書庫 /659//28 1109212900 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルサバイバル猟師飯
タイトルカナサバイバル リョウシメシ
副書名獲物を山で食べるための技術とレシピ
副書名カナエモノ オ ヤマ デ タベル タメ ノ ギジュツ ト レシピ
著者 荒井 裕介 ／著  
著者カナアライ ユウスケ
出版地東京
出版者誠文堂新光社
出版年2017.5
ページ数239p
大きさ21cm
内容紹介山で獲った獲物を解体し、その場で調理する猟師飯。熊、鹿、猪、鳥類、魚類、穀物などを山中でどうしたら美味しく食べられるのか、著者がマタギから学んだ方法や、独自に編み出したサバイバルレシピを交えて紹介する。
一般件名狩猟
一般件名料理
NDC分類(8版) 659
ISBN13978-4-416-71617-5
本文の言語jpn
書誌番号1111349392

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