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知っておいしいチーズ事典 貸出可

本間 るみ子／監修 -- 実業之日本社 -- 2017.6 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 編成書庫 /648/18/24 1109233613 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル知っておいしいチーズ事典
タイトルカナシッテ オイシイ チーズ ジテン
著者 本間 るみ子 ／監修  
著者カナホンマ ルミコ
出版地東京
出版者実業之日本社
出版年2017.6
ページ数143p
大きさ21cm
内容紹介フレッシュ、白カビ、ウォッシュ、ブルー…。タイプ別に分類されているから、好みのチーズがすぐに見つかる! 75種類のナチュラルチーズを取り上げ、産地情報や特徴のほか、食べ方、料理法、お酒との相性なども解説。
一般件名チーズ
NDC分類(8版) 648.18
ISBN13978-4-408-00899-8
本文の言語jpn
書誌番号1111354850

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