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その食べ物、偽物です! 貸出可

ラリー・オルムステッド／著 -- 早川書房 -- 2017.7 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /498/54/324 1109049043 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルその食べ物、偽物です!
タイトルカナソノ タベモノ ニセモノ デス
副書名安心・安全のために知っておきたいこと
副書名カナアンシン アンゼン ノ タメ ニ シッテ オキタイ コト
著者 ラリー・オルムステッド ／著, 依田 光江 ／訳  
著者カナオルムステッド ラリー,ヨダ ミツエ
著者の原綴Olmsted Larry
出版地東京
出版者早川書房
出版年2017.7
ページ数380p
大きさ19cm
翻訳原書名注記原タイトル:Real food fake food
内容紹介食をこよなく愛するジャーナリストが、世界中の食品産業関係者に取材し、複雑な仕組みをわかりやすく解説。肉・魚・チーズ・ワイン・オリーブオイル・コーヒーなどの偽装を暴き、本物のすばらしさを説く。
一般件名食品表示
NDC分類(8版) 498.54
ISBN13978-4-15-209699-9
本文の言語jpn
書誌番号1111368256

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