スティーブン・レ/著 -- 亜紀書房 -- 2017.10 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /498/5/927 1109077129 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル食と健康の一億年史
タイトルカナショク ト ケンコウ ノ イチオクネンシ
著者 スティーブン・レ /著, 大沢 章子 /訳  
著者カナレ スティーブン,オオサワ アキコ
著者の原綴Le Stephen
出版地東京
出版者亜紀書房
出版年2017.10
ページ数326p
大きさ20cm
翻訳原書名注記原タイトル:100 million years of food
内容紹介昆虫、果物、肉、魚、穀物…。ヒトは何を選びとり、どう食べて生き延びたのか? 栄養学、進化論、自然人類学の見地から、人類のエネルギー摂取における謎に満ちた遠大な歴史に迫る。
一般件名食生活-歴史
NDC分類(8版) 498.5
ISBN13978-4-7505-1525-0
本文の言語jpn
書誌番号1111385385

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