斎藤 修/著 -- 農林統計出版 -- 2017.9 -- 611.46

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /611/46/26 1109077749 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルフードシステムの革新とバリューチェーン
タイトルカナフード システム ノ カクシン ト バリュー チェーン
著者 斎藤 修 /著  
著者カナサイトウ オサム
出版地東京
出版者農林統計出版
出版年2017.9
ページ数12,268p
大きさ22cm
内容紹介フードシステム研究を牽引してきた著者が、研究の新たな方向として、サプライチェーンからバリューチェーンの構築、農商工連携から医福食農連携、そして地域イノベーションとプラットフォームという展開への道筋を提起する。
一般件名農産物市場
一般件名食品工業
一般件名農商工連携
NDC分類(8版) 611.46
ISBN13978-4-89732-372-5
本文の言語jpn
書誌番号1111386851

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