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色の野菜の栄養事典 貸出可

吉田 企世子／監修 -- エクスナレッジ -- 2017.10 -- 498.583

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県立 生活情報 /498/5/935 1109352019 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル色の野菜の栄養事典
タイトルカナイロ ノ ヤサイ ノ エイヨウ ジテン
副書名やせる!若返る!病を防ぐ!
副書名カナヤセル ワカガエル ヤマイ オ フセグ
著者 吉田 企世子 ／監修  
著者カナヨシダ キヨコ
出版地東京
出版者エクスナレッジ
出版年2017.10
ページ数223p
大きさ26cm
書誌年譜年表文献:p222～223
内容紹介野菜から得られる成分や効能を見極めるポイントは「色」だった! ファイトケミカル(機能性成分)をバランスよく食べる指針として、野菜を「緑」「赤・紫」「オレンジ・黄」「白」「茶・黒」の5つに分類して紹介する。
一般件名蔬菜
一般件名栄養
NDC分類(8版) 498.5
ISBN13978-4-7678-2381-2
本文の言語jpn
書誌番号1111390200

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