源 竜弥/著・イラスト -- 日本食糧新聞社 -- 2017.9 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /588/09/115 1109097537 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学ぶ食品工場マニュアル
タイトルカナズカイ ナゼ ナニ ナリア ト マナブ ショクヒン コウジョウ マニュアル
副書名Naria's Academy Guidebook
副書名カナナリアズ アカデミー ガイドブック
著者 源 竜弥 /著・イラスト  
著者カナミナモト タツヤ
出版地東京
出版者日本食糧新聞社
出版年2017.9
ページ数63p
大きさ28cm
内容紹介カビ菌のキャラクター「ナリア」と、食品工場の食品衛生と労働安全について学ぼう。異物混入対策、ノロウイルス対策など26テーマを図解する。『月刊食品工場長』連載を書籍化。スマホで動画を見られるARマーカー付き。
一般件名食品工業
一般件名食品衛生
一般件名品質管理
NDC分類(8版) 588.09
ISBN13978-4-88927-214-7
本文の言語jpn
書誌番号1111390283

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