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和菓子職人 一幸庵水上力 貸出可

水上 力／著 -- 淡交社 -- 2018.4 -- 588.36

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県立 一般閲覧室 /588/36/44 1108950435 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル和菓子職人 一幸庵水上力
タイトルカナワガシ ショクニン イッコウアン ミズカミ チカラ
著者 水上 力 ／著, 千葉 望 ／文, 堀内 誠 ／写真  
著者カナミズカミ チカラ,チバ ノゾミ,ホリウチ マコト
出版地京都
出版者淡交社
出版年2018.4
ページ数189p
大きさ20cm
内容紹介お菓子調進所「一幸庵」店主・水上力。日本文化の枠を超えて、国内外で高い評価を受けている稀代の和菓子職人の半生と和菓子作りへの哲学に迫る。パティシエ・青木定治との対談も収録。
個人件名水上 力
一般件名一幸庵
NDC分類(8版) 588.36
ISBN13978-4-473-04227-9
本文の言語jpn
書誌番号1111429574

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