資料詳細

味嗅覚の科学貸出可

斉藤幸子／編 -- 朝倉書店 -- 2018.6 -- 491.377

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	医療看護	/491/377/24	1108946033	一般		在架

タイトル	味嗅覚の科学
タイトルカナ	ミキュウカクノカガク
副書名	人の受容体遺伝子から製品設計まで
副書名カナ	ヒトノジュヨウタイイデンシカラセイヒンセッケイマデ
著者	斉藤幸子／編, 小早川達／編
著者カナ	サイトウサチコ,コバヤカワタツ
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版年	2018.6
ページ数	8,253p
大きさ	21cm
シリーズ名	食と味嗅覚の人間科学
シリーズ名カナ	ショクトミキュウカクノニンゲンカガク
シリーズ責任表示	斉藤幸子／監修,今田純雄／監修
シリーズ責任表示カナ	サイトウサチコ,イマダスミオ
内容紹介	受容器・脳・認知、それぞれのレベルでの味・においに関する基礎的研究から、生涯発達、健康・医療分野、産業への応用までを解説。味嗅覚心理学の研究者が知っておきたい隣接分野の知見が満載。
一般件名	味覚
一般件名	嗅覚
NDC分類(8版)	491.377
ISBN13	978-4-254-10668-8
本文の言語	jpn
書誌番号	1111447189

レビューが登録されていません。