資料詳細

キクイモ王国貸出中

ザ・コミュニティ／編 -- 日本地域社会研究所 -- 2018.11 -- 626.43

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/626/43/1	1109128130	一般		貸出中

タイトル	キクイモ王国
タイトルカナ	キクイモオウコク
副書名	地方の時代を拓く食のルネサンス
副書名カナ	チホウノジダイオヒラクショクノルネサンス
著者	ザ・コミュニティ／編, みんなのキクイモ研究会／編, 鈴木克也／著, 生方三朗／著, 本多忠夫／著, 滑川善也／著, 内田克己／著, 大泉洋子／著, 矢野恭子／著
著者カナ	ニホンチイキシャカイケンキュウジョ,ミンナノキクイモケンキュウカイ,スズキカツヤ,ウブカタサブロウ,ホンダタダオ,ナメカワヨシナリ,ウチダカツミ,オオイズミヨウコ,ヤノキョウコ
出版地	東京
出版者	日本地域社会研究所
出版年	2018.11
ページ数	152p
大きさ	21cm
シリーズ名	コミュニティ・ブックス
シリーズ名カナ	コミュニティブックス
シリーズ名	コミュニティ・ブックス
シリーズ名カナ	ノウトショクノオウコクシリーズ
書誌年譜年表	文献:p152
内容紹介	キクイモの栄養と味にほれ込み、多くの人に食べてほしいと願う生産者の情熱。それを応援する地元の大学や企業。キクイモ生産や開発に取り組む人々の思いを伝える。キクイモの歴史やレシピも紹介する。
一般件名	きくいも
NDC分類(8版)	626.43
ISBN13	978-4-89022-230-8
本文の言語	jpn
書誌番号	1111488043

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