資料詳細

トウガラシ大全貸出可

スチュアート・ウォルトン／著 -- 草思社 -- 2019.9 -- 619.91

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/619/91/12	1109472191	一般		在架

タイトル	トウガラシ大全
タイトルカナ	トウガラシタイゼン
副書名	どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
副書名カナ	ドコカラキテドウヒロマリドコエイクノカ
著者	スチュアート・ウォルトン／著, 秋山勝／訳
著者カナ	ウォルトンスチュアート,アキヤママサル
著者の原綴	Walton Stuart
出版地	東京
出版者	草思社
出版年	2019.9
ページ数	311p
大きさ	19cm
翻訳原書名注記	原タイトル:The devil's dinner
書誌年譜年表	文献:p309～311
内容紹介	灼熱の赤道直下から寒冷の高地まで、トウガラシの食文化は世界中に広まっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか? その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介する。
一般件名	とうがらし
NDC分類(8版)	619.91
ISBN13	978-4-7942-2414-9
本文の言語	jpn
書誌番号	1111562999

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