資料詳細

鉄道の食事の歴史物語貸出可

ジェリ・クィンジオ／著 -- 原書房 -- 2021.12 -- 686.2

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/686/2/46	1109597957	一般		在架

タイトル	鉄道の食事の歴史物語
タイトルカナ	テツドウノショクジノレキシモノガタリ
副書名	蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで
副書名カナ	ジョウキキカンシャオリエントキュウコウカラシンカンセンマデ
著者	ジェリ・クィンジオ／著, 大槻敦子／訳
著者カナ	クィンジオジェリ,オオツキアツコ
著者の原綴	Quinzio Jeri
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	2021.12
ページ数	297p
大きさ	19cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Food on the rails
書誌年譜年表	文献:p290～297
内容紹介	タルト、サンドイッチ、牡蠣、ウミガメスープ、アイスクリーム…。駅舎で買う簡素な軽食から、豪華な食堂車での温かな特別料理へ。鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を解説する。レシピも掲載。
一般件名	鉄道-歴史
一般件名	料理-歴史
一般件名	飲食店-歴史
ISBN13	978-4-562-05980-5
本文の言語	jpn
書誌番号	1111753142

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