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日本の家庭料理とレシピの一〇〇年 貸出中

-- 平凡社 -- 2022.12 -- 596

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県立 生活情報 /596//2122 1110012669 一般 　 貸出中 iLisvirtual

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タイトル日本の家庭料理とレシピの一〇〇年
タイトルカナニホン ノ カテイ リョウリ ト レシピ ノ ヒャクネン
副書名料理研究家とその時代
副書名カナリョウリ ケンキュウカ ト ソノ ジダイ
出版地東京
出版者平凡社
出版年2022.12
ページ数143p
大きさ29cm
シリーズ名別冊太陽
シリーズ名カナベッサツ タイヨウ
内容紹介戦後から現在までの人気料理研究家のレシピを読み解き、その時代に何が求められていたのかを紐解く。ほか、料理書で読む日本の家庭料理100年史、人気料理家の本棚と愛蔵レシピ、田辺聖子の献立覚えなどを収録。
一般件名料理
一般件名食生活-歴史
ISBN13978-4-582-94617-8
本文の言語jpn
書誌番号1111831564

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