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東西の味 貸出中

稲田 俊輔／著 -- 集英社 -- 2026.1 -- 596.04

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県立 一般閲覧室 /596/04/71 1110477524 一般 　 貸出中 iLisvirtual

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タイトル東西の味
タイトルカナトウザイ ノ アジ
著者 稲田 俊輔 ／著  
著者カナイナダ シュンスケ
出版地東京
出版者集英社
出版年2026.1
ページ数237p
大きさ19cm
内容紹介日本のうどん史を塗り替えた讃岐うどん、餃子はなにをつけて食べるのか問題、料理家を悩ませる“普通の”醬油・味噌…。王道の人気メニューから日本の味の東西差を考察する全10章。『よみタイ』連載に書き下ろしを追加。
一般件名料理
ISBN13978-4-08-788140-0
本文の言語jpn
書誌番号1112073526

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