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“おから”からSDGsを考える 貸出中

山森 栄美／編著 -- 中西出版 -- 2026.1 -- 596.3

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県立 生活情報 /596/3/710 1110603941 一般 　 貸出中 iLisvirtual

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タイトル“おから”からSDGsを考える
タイトルカナオカラ カラ エスディージーズ オ カンガエル
副書名日本の“北と南”がつながった次世代SDGsレシピ
副書名カナニホン ノ キタ ト ミナミ ガ ツナガッタ ジセダイ エスディージーズ レシピ
著者 山森 栄美 ／編著, 渡部 俊弘 ／監修  
著者カナヤマモリ エミ,ワタナベ トシヒロ
出版地札幌
出版者中西出版
出版年2026.1
ページ数81p
大きさ21×21cm
内容紹介北の北海道文教大学と南の株式会社ふくれんの、SDGsレシピへの挑戦。通常、豆乳の製造過程で取り除かれる“おから”をそのまま含んだ製品「まるごと大豆飲料(大豆スムージー)」を使った料理レシピを提案する。
一般件名料理
一般件名だいず(大豆)
一般件名持続可能な開発
ISBN13978-4-89115-457-8
本文の言語jpn
書誌番号1112074120

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