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    エスコフィエ・フランス料理の真髄

    エスコフィエ／著 -- 三洋出版貿易 -- 1974 -- 596.23

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    エスコフィエフランス料理

    エスコフィエ／[著] -- 柴田書店 -- 1969 -- 596.23

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