石毛 直道／編 -- 味の素食の文化センター -- 2001.10 -- 596.04

石毛 直道／監修 -- 味の素食の文化センター -- 1999.4 -- 383.8

石川 実／編 -- 世界思想社 -- 1998.4 -- 365.04

井上 忠司／[ほか]編 -- 世界思想社 -- 1994.4 -- 389.04

-- 吉川弘文館 -- 1993.8 -- 380.4

-- ドメス出版 -- 1993.3 -- 361.5

-- ドメス出版 -- 1989.11 -- 361.5

井上 忠司／著 -- 日本放送出版協会 -- 1988.9 -- 361.63

-- ドメス出版 -- 1988.4 -- 361.5